Dienstag, 6. Dezember 2016

Adventskalender

In der Adventszeit haben wir einen besonderen Adventskalender vorbereitet. Man braucht nur am entsprechenden Tag im richtigen Betrieb zu sein und ein klein wenig Glück mitzubringen. Die ersten 6 Türchen sind bereits geöffnet:

1. Der 1. Gast am Abend in der sagibeiz wurde mit einem Prosecco überrascht.
2. Dem 2. Gast am Mittag in der sagibeiz offerierten wir einen Kaffee.
3. Im rössli wurde dem Tisch 3 eine Runde Bier spendiert.
4. Für alle lofthotel-Gäste gab es am Morgen ein feines Läderach-Schöggeli.
5. In der sagibeiz kam der erste Gast, welcher das Cordon Bleu bestellt hat, in den Genuss eines offerierten Minidesserts.
6. Alle unsere Mitarbeiter haben ein kleines Chlaus-Säckli bekommen.

... und es wird noch weitergeschenkt bis Weihnachten. Wir freuen uns!

Mittwoch, 30. November 2016

Betriebsausflug azibene

Wie unsere Gäste, mögen auch wir Erlebnis & Genuss-Angebote. So stand an unserem diesjährigen vorweihnächtlichen Betriebsausflug zu Beginn ein Besuch im Schoggi-Erlebnis von Läderach in Bilten auf dem Programm. Auf einem spannenden Rundgang erhielten wir interessante Einblicke in die Produktion der feinen Läderach Schokolade. Anschliessend durften wir verschiedene Milchschokoladen degustieren und diese beurteilen. Als Höhepunkt gab es dann noch einen Apéro à la Läderach :)

Weiter ging es per Car ins Glarnerland nach Schwändi ins Restaurant Unique, welches von einer ehemaligen Mitarbeiterin der sagibeiz und ihrem Partner geführt wird. Dort genossen wir in gemütlichem Ambiente ein köstliches 3-Gang-Menü und verbrachten einen lustigen Abend.

Apéro à la Läderach: Schoggi- anstelle von Salz-Stängeli



Donnerstag, 24. November 2016

Vom Toggenburg ins Glarnernland...

... ist Genuss angesagt: "al dente" hat sich auf eine kulinarische Reise begeben und die wichtigsten Adressen zusammengetragen. Wir freuen uns, mit der sagibeiz zum "Besten der Region" zu gehören.

Den ausführlichen Artikel finden Sie hier


Donnerstag, 3. November 2016

SPINNEREIEN für den bevorstehenden Winter

Die neue Ausgabe der SPINNEREIEN ist da! Wie wäre es mal mit einer Auszeit vom Alltag um in den Bergen zu arbeiten? In der sennästube haben Sie die Möglichkeit dazu: mehr in der Hauszeitung. Wie gewohnt erzählen wir auch in einem kleiner Rückblick aus dem spannenden Alltags der letzten drei Monate in unseren Betrieben.

Ausserdem haben wir schon jetzt tolle Geschenk-Ideen für Weihnachten bereit, damit man die Vorweihnachtszeit stresslos geniessen kann.

SPINNEREIEN liegt in unseren Betrieben auf und darf auch gerne mit nach Hause genommen werden. Eine Online-Version findet sich auf unserer Homepage

Mittwoch, 26. Oktober 2016

Vielseitige Tennis- und Eventhalle

Die Tennis- und Eventhalle wird vielseitig genutzt, heute war Spielnachmittag mit Kindern angesagt:
Tennislehrer Otto liess die Energiebündel bei Spiel und Spass Dampf ablassen.
Morgen schlagen sich Erwachsene Bälle um die Ohren und Yoga hält in unseren Eventhalle Einzug. Neben Seminaren, Vorträgen, Generalversammlungen und sportlichen Betätigungen wie Pfeilschiessen gibt es bestimmt noch weitere Schlechtwetterprogramme:
Wir sind für alle Ideen offen ;-)!


Dienstag, 18. Oktober 2016

Musik berührt

Mit der am 8. Oktober ausgestrahlten Sendung "100% Schweizer Musk - Peter Reber & Friends", ist nach der Show mit Polo Hofer bereits die zweite Aufzeichnung des SRF über den Bildschirm geflimmert. Und es soll nicht die letzte bleiben... :-)

Sarganserländer berichtet...

http://www.sagibeiz.ch/fileadmin/user_upload/_imported/fileadmin/data/azinova/presse/pdf/2016_10_18_sarganserlaender_SRF.pdf

Alpchäsmarkt & Kuhrennen 2016

Eines der Highlights am Flumserberg bildet jeweils im Herbst der Alpkäsemarkt mit dem legendären Kuhrennen. Auch die diesjährige Ausgabe war ein voller Erfolg und sorgte mit wundervollen Herbstwetter für grossen Zuschaueraufmarsch. Hier einige Impressionen:






Mittwoch, 12. Oktober 2016

industriekultour

Das Projekt industriekultour wurde in der alten Spinnerei gestartet und soll zu einem Spinnennetz werden, das sich über die ganze Schweiz erstreckt.


Dazu wurde eigens ein Verein gegründet, dessen Ziel es ist, das gesamte, industriekulturell relevante, touristische Angebot zu vernetzen. Dies sind sowohl bekannte Highlights wie auch Geheimtipps, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben, die aber sowohl reizvoll, lehrreich als auch unterhaltsam sind und vieles über die Industriekultur in unserem Land erzählen.

Während in der Ostschweiz die Textilproduktion sehr stark vertreten war, bildet die Uhrenindustrie einen Schwerpunkt im Juragebiet. Dazwischen gibt es Entdeckungen aus verschiedensten Industriezweigen, die in 4 Kategorien eingeteilt wurden:
• Hotels
• Restaurants
• Museen/Kultur
• Freizeit/Unterhaltung

Die Seite ist im Aufbau. Es wird noch etwas dauern, bis alles perfekt ist, aber die ersten Tipps sind schon vorhanden. Die Mitglieder werden laufend auf der industriekultour-Facebookseite vorgestellt, wo Sie auch immer die aktuellsten News finden!

Unser Projekt wird unterstützt durch innotour. Innovation im Tourismus.

Montag, 19. September 2016

Alpabfahrt

Am letzten Freitag verliessen die tierischen Nachbarn der sennästube ihre sommerliche Ferienresidenz und sind prächtig geschmückt wieder zurück ins Tal gekehrt. Das Gastgeberpaar der sennästube, Karin Vollenweider und Daniel Meier, war tatkräftig mit dabei!




Freitag, 16. September 2016

Es ist offiziell!!!

Die Katze ist aus dem Sack: In der sagibeiz wurde 100%  Schweizer Musik mit Peter Reber als Stargast aufgenommen. Mit dabei und für eine tolle Stimmung sorgen:

  • Tochter Nina
  • Anna Rossinelli 
  • Maja Brunner
  • Baschi
  • Ritschi
  • Trauffer

Wir haben uns natürlich sehr gefreut, dass wir die Ehre hatten, alle bei uns im lofthotel zu beherbergen und in der sagibeiz zu bewirten.

Der Dreh war ein spannendes und höchst emotionales Erlebnis. Die Ausstrahlung am Samstagabend nach 20.00 am 8.10.2016 sollte man also nicht verpassen!

Weitere Infos

Die sagibeiz mal ganz anders: Als Bühne für einen empfehlenswerten Dreh!

Donnerstag, 15. September 2016

Wilde Zeiten!

Wer wild auf Wild ist, is(s) bei uns genau richtig: Ab sofort gibt es in der sagibeiz abends (am Wochenende auch mittags) eine Wildkarte mit köstlichen Wildgerichten. Auch in der sennästube wird jeweils abends ein Wildgericht angeboten. Schauen Sie vorbei und geniessen Sie herbstliche Köstlichkeiten!

Montag, 5. September 2016

Wohnen in der Alten Spinnerei

Loftbewohner Patrick Burger öffnet 20min-Online seine Türen. Er schwärmt besonders von der Aussicht auf die Churfirsten und den Walensee.

Lesen Sie den ganzen Artiekl hier.


Rezept aus der sagibeiz

Lust auf den Geschmack der sagibeiz? Holen Sie sich ein Stück nach Hause - mit Küchenchef Romans Gantners Rezept:

Süsskartoffelsuppe

Zutaten
1 EL Olivenöl
1 gehackte Schalotte
1 Stück Ingwer, geschält und in Julienne geschnitten
700 g Süsskartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
¾ Liter heisse Gemüsebouillon
½ Liter Kokosnussmilch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Sauerrahm
Granatapfelkernen

Zubereitung
Olivenöl in einem grossen Topf erhitzen. Schalotte und Ingwer darin andünsten, Süsskartoffeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 2–3 Minuten dünsten. Gemüsebouillon dazugeben (die Süsskartoffeln müssen damit bedeckt sein) und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Süsskartoffeln weich gekocht sind. Kokosnussmilch zugeben und Süsskartoffeln pürieren. Nach Belieben etwas mehr Bouillon dazugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit Sauerrahm und Granatapfelkernen ausgarnieren.

Viel Spass beim Nachkochen und "än Guetä"!

Mittwoch, 31. August 2016

Bauernolympiade

Erlebnis & Genuss auf der Alp: Bauernolympiade bei schönstem Wetter! Organisiert durch unsere Event-Abteilung.
Ob Familien- oder Firmenanlass, mit grosser Freude kreieren wir den passenden Anlass. Ob draussen oder drinnen, sportlich, gemütlich, kulturell, genussvoll, unterhaltsam oder herausfordernd: Eine Anlaufstelle, die sich um alles kümmert: www.eventagentour.ch

Hier einige Impressionen

Den Gewinn stets vor Augen!

Spass für Gross und Klein



Kundige Leitung von eventerlebnis


anschliessender Apéro bei der sennästube

herrliche Alpwelt


Dienstag, 30. August 2016

Tanz am sagisteg 2016

Wir blicken zurück auf eine tolle Serie TANZ AM SAGISTEG! Danke an frei:FAHRT, die Top-DJs und die zahlreichen Partypeople für die super Stimmung!




Donnerstag, 25. August 2016

Porsche Club Glarnerland

Am letzten Wochenende durften wir in der sennästube den Porsche Club Glarnerland empfangen.

Die Mitglieder haben nach einer Führung durch den Alpbetrieb und die Käserei einen köstlichen Apéro und Barbecue genossen. Der Anlass war ein voller Erfolg!


Dienstag, 23. August 2016

Praktikanten-Interview

In unseren Betrieben bieten wir immer wieder Lernenden von Hotelfachschulen im Rahmen ihrer Ausbildung, die Möglichkeit, ein Praktikum zu absolvieren. So zum Bespiel Jacqueline Zahner. Sie ist in der Ausbildung an der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich und absolviert zur Zeit ihr 6-monatiges Praktikum bei uns.

Hallo Jacqueline, du absolvierst gerade dein Praktikum bei der azibene AG. Was bedeutet für dich der Begriff Praktikum?
JZ: Für mich bedeutet ein Praktikum, Erfahrungen in neuen Berufsbereichen zu sammeln.

Wie bist du an die Praktikumsstelle gelangt?
JZ: Über die Hotelfachschule.

Warum wolltest du ein Praktikum bei der azibene AG machen?
JZ: Der erste Eindruck war sehr positiv. Ausserdem hat mir die Möglichkeit gefallen, in verschiedene Bereiche, also Gastronomie und Hotellerie, zu schnuppern.

Der erste Tag: Kaltes Wasser oder warmer Empfang?
JZ: Definitiv warmer Empfang! Ich wurde sehr herzlich von allen Mitarbeitern aufgenommen.

Was war deine allererste Aufgabe?
JZ: Als erstes durfte ich Telefone entgegennehmen und wurde mit dem Reservationssystem vertraut gemacht.

Dein bisher schönster Praktikumsmoment?
JZ: Ein schönes Erlebnis war, dass ich einen Event bekochen konnte, welchen ich bereits bei der Planung mitbetreuen durfte. So konnte ich die Abläufe vom Anfang bis zum Schluss mitverfolgen.

Was gehört zu deinen Aufgaben als Praktikantin?
JZ: Unterstützen des Teams in allen Bereichen. Die erste Zeit durfte ich Hotelluft schnuppern und lernte die ganzen Abläufe von Buchung über Check-In bis hin zum Frühstücks-Service. Nun bin ich in der sagibeiz, wo ich die Küche  bei der Zubereitung der kalten Gerichte unterstütze.

Was hast du bis jetzt in deiner Praktikumszeit gelernt?
JZ: Sehr viel! Angefangen beim Umgang mit Gästen im Hotelbereich bis hin zu den Abläufen in einer Restaurantküche.

Würdest du ein Praktikum bei der azibene AG weiterempfehlen, wieso?
JZ: Auf jeden Fall! Man hat die Möglichkeit, in verschiedene Bereiche zu schauen und wird super unterstützt!

Vielen Dank für das Interview und viel Spass weiterhin in deinem Praktikum!


Donnerstag, 11. August 2016

Ausgedreht

Bis spät in die Nacht wurde gestern gedreht. Es war ein Abend voller Emotionen, gespickt mit Humor, Spontaneität, Lebensfreude, Überschwang, aber auch mit Tiefgang, Erinnerungen, Freudestränen und zauberhafter Unterhaltung.
Wir freuen uns auf die Ausstrahlung, vermutlich am 8.10.2016


Mittwoch, 10. August 2016

Dreharbeiten ...

Die schönen Seiten der Gastronomie/Hotellerie: Immer wieder begegnet man neuen Leuten und altbekannten Gesichtern, darf super Events organisieren, bei einem Tete a tete diskret für die Kulinarik sorgen und momentan sind wir sogar Gastgeber für eine SRF-Samstagabend-Sendung. Dies schon zum 2. Mal! Freude herrscht, würde Adolf Ogi sagen und wir schreiben es halt in unseren Blog!

Die (fast) leere sagibeiz...
...wird mit Material aus verschiedenen Sattelschleppern gefüllt ...
... bevor die Stars eintreffen...

.. und alles für die Aufnahmen bereitsteht!

Es ist schon spannend, wie sich ein Restaurant mittels Material aus mehreren Sattelschleppern und vielen fleissigen Helfern in ein super professionelles Fernsehstudio verwandelt. Und es ist auch schön, viele nette Stars zu treffen, die sich völlig locker wie Du und ich im Umfeld der alten Spinnerei bewegen, genauso wie die Crews von SRF und TPC. Der "Einzug der Gladiatoren" hat gestern stattgefunden, die Hauptproben ebenfalls und heute wird nun gedreht. Wer alles hier war und wann die Sendung definitiv ausgestrahlt wird, publizieren wir, sobald wir das Go von SRF haben. Soviel sei bereits verraten: Eine spannende Mischung von interessanten Künstlern ist garantiert.
Fortsetzung folgt....


Dienstag, 2. August 2016

Spinnereien die 5.

Die neue Ausgabe der SPINNEREIEN ist da! In dieser Ausgabe widmen wir uns unter anderem der laufenden Hochzeitssaison und zeigen Ihnen tolle Impressionen von unserem Partner, Hochzeitsfotograf Pascal Landert. Weiter sind Bilder des neu gestalteten sagistegs zu finden, festgehalten von unserem "Hausfotografen" Peter Fuchs, der sein Studio bei uns in der alten Spinnerei hat.

SPINNEREIEN liegt in unseren Betrieben auf und darf auch gerne mit nach Hause genommen werden. Eine Online-Version findet sich auf unserer Homepage.

www.pascallandert.com

Freitag, 15. Juli 2016

Humorseminar

Lachen erleichtert vieles! Das haben wir anlässlich eines Workshops unserer Partner Yvonne Villiger und Christel Zeyssig erleben dürfen. Fachkundig haben Sie uns ans Thema Business Humor meets Kommunikation herangeführt und uns einige Stunden des Lachen und Lernens beschert, die wir jedermann und jederfrau nur empfehlen können. Die beiden Expertinnen zeigen auf, wie sehr humorvolle Kommunikation das Betriebsklima beeinflussen kann.

Yvonne und Christel sind ein Beispiel für Referentinnen eines lehrreichen Workshops, die wir für unsere Gäste aus unserem weitläufigen Netzwerk an grossartigen Coaches und Moderatoren organisieren können. Eventagentour.ch ist im Bedarfsfall gerne behilflich. Lachen ist ansteckend - lassen wir uns doch anstecken und geniessen die Sommerzeit!


Freitag, 17. Juni 2016

Sommerliche sagibeiz-Karte

Pünktlich zum sommerlichen Wetter zeigt sich der Sommer auch in der sagibeiz Karte!

Werfen Sie einen Blick in die neuen Kreationen. Wir freuen uns, Sie hoffentlich bald damit verwöhnen zu dürfen!


Montag, 13. Juni 2016

Tanz am sagisteg

Tanz am sagisteg startete mit etwas launischem Wetter in das erste von drei Kapiteln. Die Stimmung war dank den verschiedenen DJs dennoch sommerlich heiss und der Anlass war somit ein gelungener Auftakt der dreiteiligen Serie welche in Zusammenarbeit mit frei:Fahrt durchgeführt wird.




Dienstag, 24. Mai 2016

Unerwartete TV Präsenzen

sagibeiz, lofthotel und der Walensee scheinen sich für TV-Aufnahmen zu eignen ;-)!
Der neueste Swiss Werbespot wurde teilweise bei uns auf und am See gedreht und unser neue Bildweg wurde in einem Bericht von Telesüdostchweiz (Sendung vom 23.5.2016, in der 2. Hälfte) an mehreren Stationen (lofthotel, sagibeiz, Mühlehorn) vorgestellt!
Die Eröffnungsfahrt war ein grosser Erfolg, begeistert haben Gross und Klein mitgemacht und es entstanden an den 7 Stationen (verteilt auf 2 Kantone und 2 Ufer) rund um den Walensee wunderschöne, individuelle Kunstwerke. Die Begehung des Bildwegs ist kostenlos, ein Geschenk an die Bevölkerung. Das Material und ein spezielles Bildweg-Schiffsticket können gegen einen kleinen Unkostenbeitrag an der Rezeption des lofthotels bezogen werden. VIEL SPASS!


Künstler Dani Ambühl, der Spiritus Rector des Bildweges erklärt, wie es funktioniert.


Begeistert machen Kinder und Erwachsene mit!

Freitag, 20. Mai 2016

Süsse Glückwünsche

Zur Eröffnung der Sommersaison im sagisteg durften wir unter anderem auch unsere Lieferanten begrüssen. Mit süssen Glückwünschen für den Sommer wurden wir von Läderach überrascht. Es ist toll, solche Lieferanten zu haben!



Das bekannte Glarner Familienunternehmen hat sich seit der Gründung durch Rudolf Läderach im Jahre 1962 der Freude an Qualität verschrieben. Durch die Erfindung der Schokoladen-Hohlkugel wollte der tüchtige Konditor und Confiseur seinen Berufskollegen das Handwerk erleichtern, denn das Halbfabrikat erhöht die Qualität von Truffes und vereinfacht deren Produktion. Stetige Weiterentwicklung und innovative Produkte zeichnen Läderach aus und wir freuen uns die feine Läderach Schoggi bei uns unter anderem zum Kaffee zu reichen.