Insekten, Kunst, Spinner und Nahrung

Wenn man im Bereich Gastronomie und Hotellerie tätig ist, setzt man sich automatisch und freudvoll mit neuen Trends, Themen wie food waste, nachverfolgbaren Nahrungsmittelketten und nachhaltiger Ernährung auseinander. Mit Dani Ambühl haben wir in der Gegend einen aussergewöhnlichen Kenner in Sachen Zucht von Pilzen und Käfern sowie von essbaren Insekten.
Da wir ja bekanntlich Spinner sind, spinnen wir den Faden zusammen mit ihm weiter: Ein Kunstweg wird Einblick in die Seidenraupenzucht und deren Geschichte am Walensee geben.
Weiteres folgt....
Vorerst empfehlen wir aber, die 2. Tagung zu Insekten als Nahrungsmittel "Skyfood" mitzuverfolgen oder gar zu besuchen. Können damit gar gewisse Versorgungsprobleme der Welt gelöst werden? Wir bleiben dran!

Hier geht's zur Fachtagung

Kunstvolle Inszenierungen in der alten Spinnerei

seekultour in Murg, QuARTen: Einblick ins  Werk von Christian Bolt, Linard Nicolay und Peter Nutt:
Man könnte meinen, die Künstler hätten Ihre Kunstwerke ausschliesslich und spezielle für die alte Spinnerei geschaffen: Sie fügen sich exzellent in die weitläufigen Räume und Gänge ein, sind gar nicht mehr wegzudenken....dennoch kann man sie erwerben!
Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall, einfach im lofthotel an der Rezeption melden oder eine Führung reservieren. Kurator Andrin Schütz informiert und berät alle Besucher gerne.

Murg, QuARTen

Murg, QuARTen, widmet sich mit grosser Freude der Kunst: Der Verein seekultour präsentiert 2 grossartige Künstler: Christian Bolt und Linard Nicolay.
Vernissage: Freitag, 26.6.2015, ab 16.00,
Matinée: Samstag, 27.6.2015, um 11.00h

Fangfrische Fische

Morgens früh legt Fischer Thomas vom hauseigenen sagibeiz Schiffsteg ab, um ein paar Stunden später den frischen Fisch direkt in die sagibeiz Küche zu bringen.
Frischer geht's nimmer!

Hausfischer Thomas bei der Arbeit

Lehrling Michelle mit einer Walensee-Forelle

Eine der vielen schönen Seiten der Gastronomie .....

Immer wieder darf man kulinarische Entdeckungen machen, so wie beispielsweise heute in der sennästube. Küchenchef Dani hat eine hervorragende Molkesuppe kreiert, deren mehrheitliche Ingredienzen direkt von nebenan kommen und die auf original Flumserberger Käseplättli serviert werden. Einfach. Authentisch. Gut.

Volunteers auf dem Flumserberg

Die Firma Trinseo hat einen Volunteertag auf der Tannenbodenalp geleistet. Tatkräftig und voll motiviert haben rund 80 Freiwillige wertvolle Arbeiten in Feld und Wald vollbracht. Danach wurden sie in der sennästube verwöhnt.

Solche Projekte sind sowohl für den Teamgeist wie auch für die Mitarbeitermotivation und nicht zuletzt auch für die Natur eine wahre Wohltat. Dank unserer Kontakte zu Bauern, Förstern, Ortsgemeinden und Kultureinrichtungen können wir tolle Freiwilligentage organisieren mit einem Mehrwert für alle.

Wer interessiert ist, melde sich bei uns!

Willkommen im Hochzeitsparadies am Walensee!

Wo sonst lässt sich eine unkomplizierte, stilvolle Ambiance direkt am See so gut mit Schifffahrt, Zeremonie am See, super Dekomöglichkeiten und natürlich feinem Essen kombinieren?

Ein kleiner Einblick:

lofthotel Murg am Walensee als Hotelperle der ganz besonderen Art ausgezeichnet

Wir freuen uns riesig über die Auszeichnung, als eines der besten 150 Hotels der Schweiz eingestuft zu werden.
Anlässlich der gestrigen Buchvernissage im Hotel Baur au Lac, wo die gesamte Crème de la Crème der Hotelleriebranche vertreten war, durften wir ein druckfrisches Exemplar des neuen Hotelratings „die 150 besten Hotels der Schweiz“ des renommierten Hotelkenners Karl Wild entgegennehmen.